Omáčka paní Kovářové
300g kovářů, máslo, cibule, 150g šunky, pepř,petrželková nať, 8dl bešamelové omáčky,sůl
Houby nakrájíme na tenké plátky a podusíme na másle s pokrájenou cibulí. Podušené houby vložíme do bešamelové předem připravené omáčky a asi deset minut povaříme. Do hotové omáčky vložíme nadrobno pokrájenou šunku a dosolíme. Porce omáčky sypeme natí. Podáváme k masům, nebo jen s těstovinami nebo s knedlíkem.